Barbera d'Asti Superiore 2021 "Castelburio"

Intens paars rode kleur, weelderige neus met sappig fruit, zwarte kersen en pruimen. Op het smaak palet is het een gestructureerde warme wijn met een lange afdronk. Na de botteling wordt de wijn nog twee jaar bewaard voordat deze op de markt komt.

Perfect bij vlees of ravioli met een rijke saus, vette kazen en prosciutto. Interessante combinatie met elk gerecht dat noten en pindasaus bevat.

Specificaties:

Land: Italië

Regio: Piemonte

Sub regio: Monferrato – Costigliole d’Asti

Kwalificatie: DOCG

Jaargang: 2021

Houdbaar: 6-10 jaar na oogst

Oogst: handmatig

Opvoeding: na fermentatie 6-8 maanden op staal en 15 maanden op hout

Alcohol: 15%

Druiven: 100% Barbera

Productie: 4.813 flessen en 120 magnums

Landbouw: Gecertificeerd biologisch

Wist je dat: de naam Castelburio verwijst naar het kasteel op de heuvel, waaromheen de wijngaard van deze Barbera ligt.