Barbera d'Asti Superiore 2018 "Balau"

Intens robijn rode kleur, frisse neus van zwarte bessen en pruimen. Je proeft vooral zwart gerijpt fruit, vanille, kruiden met een vleugje balsamico. De wijn heeft een mooie en lange afdronk. Na de botteling wordt de wijn nog vier jaar bewaard in de kelder voordat deze op de markt komt.

Heerlijk bij wilde eend en geroosterd vlees. En, vooral bij gekruide of pittige bereidde gerechten. Tevens lekker bij gerijpte koeien- en geitenkaas.

Specificaties:

Land: Italië

Regio: Piemonte

Sub regio: Monferrato – Costigliole d’Asti

Kwalificatie: DOCG

Jaargang: 2018

Houdbaar: 6-10 jaar na oogst

Oogst: handmatig

Opvoeding: na fermentatie 6-8 maanden op staal en 11-13 maanden op hout

Alcohol: 15%

Druiven: 100% Barbera

Productie: 11.280 flessen en 400 magnums

Landbouw: Gecertificeerd biologisch